El consumo ético de productos de origen animal es una realidad cada vez más presente en la vida cotidiana del consumidor. Bajo esta premisa consciente, se busca promover la garantía de defensa, respeto y dignidad hacia los animales en toda la cadena de producción, así como las prácticas que fomentan una producción ética, ponderada y sostenible con los más altos niveles de seguridad alimentaria.
Basada en los referentes europeos Welfare Quality® y AWIN®, la certificación Welfair® homologada por el Institute of Agrifood Research and Technology de Cataluña (IRTA) y el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (NEIKER), permite seleccionar, evaluar y garantizar al consumidor el origen de su producto. Abarca toda la cadena de producción mediante una evaluación meticulosa y profunda basada en 4 principios: buena alimentación, buen alojamiento, buena salud y comportamiento apropiado, extendiéndose a más de 30 medidas cuidadosamente consideradas. Así, la evaluación se fundamenta en el uso de indicadores de Bienestar Animal basados en el propio animal, utilizándose indicadores de instalaciones o manejo solo cuando la validez, repetibilidad y viabilidad de los indicadores basados en el animal no están aseguradas.
¿Y por qué certificar en Bienestar Animal?
1 – Implementación y mejora continua de las buenas prácticas de bienestar animal y sostenibilidad;
2 – Cumplimiento de un conjunto de medidas normalizadas y consensuadas a nivel europeo, que garantizan el BEA en toda la producción;
3 – Incremento de la calidad de los productos cárnicos y derivados, como leche y huevos;
4 – Un mayor nivel de bienestar se traduce en un aumento de la eficiencia en la producción animal, reduciendo costos;
5 – Posicionamiento de su negocio en la cima de las preferencias de un grupo de consumidores en constante crecimiento, mediante un sello que garantiza un alto nivel de conformidad con el bienestar animal.
Todo el proceso de certificación es controlado y realizado por entidades externas e independientes como CERTIS, la primera entidad certificadora portuguesa reconocida para realizar auditorías Welfair®, que demuestra inequívocamente la experiencia, know-how y aptitud del equipo de auditores. Así, se asegura que toda la cadena de producción cumpla con los más altos estándares de bienestar animal, evidenciando las buenas prácticas de producción y promoviendo un mayor reconocimiento, competitividad y sentido de deber ético cumplido. Podemos certificar toda la cadena, desde la producción animal hasta el sacrificio (en el caso de productos cárnicos), garantizando también toda la trazabilidad del producto hasta la colocación del Sello Welfair® en su producto.
Para certificar su producto contamos con un equipo de auditores distribuidos a nivel nacional y formados en las siguientes áreas:
- Porcinos – Maternidades;
- Porcinos – Engorde;
- Matadero de Porcinos;
- Bovinos de Engorde;
- Matadero de Bovinos;
- Bovinos de Leche;
- Pollo de Engorde;
- Matadero de Pollos y Gallinas;
- Gallinas Ponedoras;
- Pavos de Engorde;
- Conejos – Reproductores;
- Conejos – Engorde;
- Ovejas;
- Cordero de Engorde;
- Matadero de Ovinos y Caprinos.
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Enlaces de interés:
IRTA – Institute of Agrifood Research and Technology
NEIKER
ANIMAL WELFAIR
